Momenteel is het niet mogelijk om uw bestelling te laten bezorgen. Uiteraard kunt u de bestelling wel ophalen in ons Experience Center (Krommeweg 10, Ridderkerk) of bij de Versmarkt (winkelcentrum De Ridderhof).
Een bol vanille ijs op een toef van slagroom, geserveerd met ananas en amandelschaafsel.
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten per persoon
Woensdag leverbaar
Bereidingswijze
1. Halveer de sous-vide gegaarde ananas. Haal vervolgens de kern eruit en snijd de elfjes in kwarten.
2. Strooi het amandelschaafsel gelijkmatig in een koekenpan en zet deze op middel vuur. Het is belangrijk om regelmatig met de pan te schudden, zodat het schaafsel egaal van kleur wordt en niet verbrand. Het kan ook in de oven geroosterd worden. Blijf er altijd bij, want amandelen branden snel aan.
3. Spuit een flinke toef slagroom in het midden van het bord.
4. Schep hier vervolgens een flinke bol vanille ijs op.
5. Verdeel de stukken ananas om de slagroom heen.
6. Decoreer het geheel af met het amandelschaafsel en de limon cress.
Eet smakelijk!
Categorieën
Bijgerechten
Overheerlijke bospaddenstoelensoep met brood en guacamole
Voorgerechten
Carpaccio van oerbiet met geitenkaas en pijnboompitten
Hoofdgerechten
Rundersteak met rode wijnsaus en stoofpeertjes