Momenteel is het niet mogelijk om uw bestelling te laten bezorgen. Uiteraard kunt u de bestelling wel ophalen in ons Experience Center (Krommeweg 10, Ridderkerk) of bij de Versmarkt (winkelcentrum De Ridderhof).
Een stukje gegrilde rundersteak met rode wijnsaus, stoofpeertjes en rode kool en roseval partjes uit onze sous-vide lijn.
Bereidingstijd: circa 20 minuten
Ingrediënten per persoon
Dinsdag leverbaar
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zodra de oven op temperatuur is verwarm je de sous-vide roseval partjes gedurende 8 minuten.
2. Gaar de rundersteak naar gewenste gaarheid. Indien gewenst kunnen ook de stoofpeertjes opgewarmd worden, maar deze kunnen ook koud geserveerd worden.
3. Verwarm ondertussen de rode wijnsaus en de sous-vide rode kool alvast een paar minuten op in pannetjes.
4. Schep 2 eetlepels sous-vide rode kool op het bord en leg vervolgens het vlees hiernaast.
5. Decoreer het geheel af met een paar blaadjes tahoon cress en wat druppels rode wijnsaus.
6. Serveer tot slot de sous-vide roseval partjes, appelcompote en (eventueel opgewarmde) stoofpeertjes erbij.
Eet smakelijk!
Categorieën
Bijgerechten
Overheerlijke bospaddenstoelensoep met brood en guacamole
Voorgerechten
Carpaccio van oerbiet met geitenkaas en pijnboompitten
Hoofdgerechten
Kabeljauw met groene kruidensaus en aardappelgratin