Een snel, lekker en simpel lunchgerecht om je geliefde op Valentijnsdag mee te verrassen! Een heerlijk gezonde salade met onder andere hartvormige komkommers. 

Ingrediënten voor 2 personen

• 8 plakjes geitenkaas
• 250 gram Indoor Salad Mix
• 200 gram Romantic mini pruimtrostomaten
• 2 mini komkommers hartvormig
• 100 gram blauwe bosbessen
• 100 gram frambozen 
• Handjevol pijnboompitten
• Handjevol pompoenpitten
• Framboosdressing vinaigrette naar smaak
• Handjevol Romantica cress
• 8 plakjes geitenkaas

Bereidingswijze

1. Doe de slamix in een schaal. Snijd de tomaten, de blauwe bessen en de geitenkaas door de helft en doe deze erbij.

2. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan tot ze lichtbruin kleuren. Doe deze samen met de pompoenpitten bij de salade.

3. Snijd de hartjeskomkommer in plakjes en leg deze bovenop de salade.

4. Schenk de framboosdressing over de salade.

5. Voeg als laatste nog wat romantica cress en frambozen toe.

Eet smakelijk!