Momenteel is het niet mogelijk om uw bestelling te laten bezorgen. Uiteraard kunt u de bestelling wel ophalen in ons Experience Center (Krommeweg 10, Ridderkerk).
Versnieuws
Deze week lichten we zes bijzondere groenten uit Thailand uit: smaakvolle en veelzijdige specerijen zoals kurkuma en sereh, die je gerechten een mooie twist geven!
Het wildseizoen is heerlijk aan de gang. Daarom willen we graag extra nadruk leggen op ons uitgebreide assortiment wilde paddenstoelen. Paddenstoelen zitten bomvol vezels, kalium en ijzer, waardoor ze heerlijk gezonde ingrediënten zijn voor veel wildgerechten. In dit Versnieuws lichten we zes producten uit, maar er is nog veel meer te ontdekken op onze shop!
Daarnaast breiden we ons assortiment regelmatig uit. Een aantal van deze producten kunt u hieronder terug vinden.
Lokaal geteelde biologische gember, vers van Hollandse bodem, voor een uitzonderlijke smaak en versheid. Ideaal voor roerbakgerechten, smoothies, gebak, soepen, sauzen, thee en infusies. Perfect voor ondernemingen die stappen in duurzaamheid willen nemen.
Gastvrij Rotterdam is weer voorbij!
De afgelopen drie dagen was ook Van Gelder weer aanwezig met mooie opties om de kaart te verduurzamen én in een handomdraai een mooi bord op te maken.
Bekijk hier de aftermovie.
Kijkje bij de bron
Pionier Hans Elenbaas op ontdekkingsreis in de wereld van zeegroenten
In het seizoen
Zeegroenten zijn hip: Ontdek hier alle soorten!
Ontdek welke zeegroenten in het seizoen zijn met onze seizoenskalender!
Een mooie mix van Calendula, Afrikaantjes, Viooltjes, Dahlia en Capuceine bloemen. De eetbare bloemen zijn geteeld in Ridderkerk, onder het PlanetProof keurmerk. Vers, fleurig en perfect voor Koningsdag!
128019 - Eetbare bloem Oranje mix
Onze ananas soorten komen momenteel uit Costa Rica.
127214 - Ananas klein (vanaf vrijdag) 100707 - Ananas middel 100708 - Ananas groot 100742 - Ananas Caribbean super sweet (vanaf vrijdag)
Daarnaast komt "ananas crownless" ook weer terug in het assortiment. Deze verwachten wij eind maart weer.
Ons assortiment volgerijpte vanillepeulen van Koppert Cress is weer aangevuld met de vanillepeulen planifolia rood!
Nederlandse ‘Vine riped’ vanille (rijping aan de plant); zoals de natuur het bedoeld heeft. Doordat de peul langer met de plant verbonden is, krijgt deze een nog mooier smaakprofiel, wat vanuit culinair oogpunt talloze nieuwe mogelijkheden. Het is een hoogtepunt van nauwkeurige kweek- en rijpingsmethoden.
Mini groenten, ook bekend als babygroenten, zijn de jonge, kleinere varianten van volwassen groenten. Dit resulteert in een decoratief formaat. Bovendien lijkt de smaak soms wat intenser te zijn. Ons assortiment bestaat uit hoogwaardige, verse mini groenten. Ze worden vaak in hun geheel geserveerd vanwege hun leuke uitstraling.
We hebben hier een selectie van producten uitgelicht, maar we hebben nog veel meer op onze webshop!
700135 / 700134 - BIO CitroenBIO citroenen zijn verfrissend en biologisch, met een friszure smaak. Ze zijn niet voorzien van een waslaagje, waardoor ook de schil te verwerken is.
125363 / 125364 - Amalfi CitroenenDe schil van amalfi citroenen is kenmerkend dik en aromatisch. De citroenen worden vaak gebruikt om Limoncello van te maken.
160300 - Franse frietjes met schil 10mm 2,5kg
160301 - Dubbel voorgebakken zonder schil 14mm 2kg
160302 - Dubbel voorgebakken met schil 14mm 750gr
160303 - Dubbel voorgebakken met schil 14mm 2,5kg
160304 - Dubbel voorgebakken met schil 14mm 7,5 kg
160305 - Friet kort voorgebakken 14mm 7,5kg
Migo® is een knapperige peer die niet morst, langer vers blijft, al haar kwaliteit behoudt en van nature sappig is. Deze innovatieve peer kan perfect als tussendoortje, maar ook verwerkt in gerechten.
HollandaisesausArtikelnummer: 890094
Hollandaisesaus heeft een zachte en romige smaak en combineert erg goed met o.a. vis en groenten. Het is een klassieke botersaus die ook als basis voor Bearnaisesaus, Choronsaus of Mousselinesaus gebruikt kan worden.
Alle soorten speciale aardbeien zijn vanaf nu weer beschikbaar.
De jaarwisseling staat voor de deur en daarom willen wij in dit Versnieuws u graag bedanken voor het vertrouwen het afgelopen jaar. We hopen samen een goed en vooral gezond 2023 tegemoet te gaan!
Onze gesneden appel producten zijn kant-en-klaar voor gebruik en zijn ideaal voor tijdbesparing in de keuken. Heerlijk voor onder andere diverse soorten appelgebak tijdens Oud-en-Nieuw!
Donderdag af te halen
De tuinbouw heeft veel last gehad van de extreme droogte en hoge temperaturen. Omdat de groei boven de 25 graden tot stilstand komt kan er kleiner geoogst worden. Ook kunnen er eerder ziektes optreden en bij sommige producten is er verbranding zichtbaar zoals bij witte kool, rodekool en venkel. Vaak is dit enkel bij het bovenste blad het geval. IJsbergsla kan rode verkleuringen hebben en het blad van bloemkool schroei randjes. Andijvie en sla soorten nemen nu extra water op bij sproeien en regen. Dit heeft tot gevolg dat ze eerder kunnen beschadigen. Ook zullen ze last gaan krijgen van schot en zwarte harten. De komende weken zullen de gevolgen van het warme juli weer nog merkbaar blijven qua kwaliteit, houdbaarheid, formaat en beschikbaarheid voor verschillende producten.
Uiteraard doen we er alles aan om het product zo goed mogelijk uit te leveren en willen u bedanken voor uw begrip.