Momenteel is het niet mogelijk om uw bestelling te laten bezorgen. Uiteraard kunt u de bestelling wel ophalen in ons Experience Center (Krommeweg 10, Ridderkerk).
Noten zijn een geliefd ingrediënt in keukens over de hele wereld. Of het nu gaat om amandelen, walnoten, cashewnoten, hazelnoten of pistachenoten, deze kleine krachtpatsers zijn niet alleen smaakvol, maar bieden ook veel gezondheidsvoordelen. Gasten hechten steeds meer waarde aan gezonde en voedzame opties, waardoor noten een mooie kans bieden om je menu te verrijken. In deze blog verkennen we de diverse voordelen van noten.
Noten zijn een geliefd ingrediënt in keukens over de hele wereld. Of het nu gaat om amandelen, walnoten, cashewnoten, hazelnoten of pistachenoten, deze kleine krachtpatsers zijn niet alleen smaakvol, maar bieden ook veel gezondheidsvoordelen. Gasten hechten steeds meer waarde aan gezonde en voedzame opties, waardoor noten een mooie kans bieden om je menu te verrijken. In deze blog verkennen we de diverse voordelen van noten en hoe ze jouw gerechten naar een hoger niveau kunnen tillen. Ontdek ook waarom noten een belangrijk onderdeel zouden moeten zijn van jouw menu.
Om te zorgen dat je voldoende noten binnenkrijgt wordt de regel aangehouden een handjevol noten per dag te eten. Dit staat gelijk aan 25 tot 30 gram noten per dag. Noten hebben echter niet dezelfde voedingswaarden. Wissel daarom af tussen verschillende soorten noten om zoveel mogelijk van de verschillende gezondheidsvoordelen van verschillende noten binnen te krijgen.
Wist je dat?
Noten zijn goed voor je gezondheid omdat ze gezonde vetten bevatten die je lichaam nodig heeft. Deze goede vetten, de onverzadigde vetten, helpen je cholesterolgehalte te verlagen door slechte vetten uit je lichaam te verwijderen. Slechte vetten, zoals verzadigde vetten en transvetten, verhogen juist je cholesterol en kunnen leiden tot gezondheidsproblemen. Noten zoals macadamia’s zijn bijvoorbeeld een goede bron van deze gezonde vetten en vezels. Bovendien helpen de gezonde vetten in noten je lichaam om bepaalde vitamines, zoals A, D, E en K, beter op te nemen. Deze vitamines lossen op in vet, waardoor ze beter door je lichaam worden opgenomen als je ook gezonde vetten eet. Een kleine hoeveelheid noten geeft je dus niet alleen energie, maar ondersteunt ook belangrijke functies in je lichaam en helpt je gezond te blijven.
Wat maakt noten zo geweldig? De gezonde vetten in noten dragen bij aan de algehele gezondheid van het menselijk lichaam, aangezien vetten een cruciale rol spelen in verschillende lichaamsfuncties. Dat komt door de goede vetten die ze bevatten. De vetten die we eten kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdcategorieën: onverzadigde vetten, verzadigde vetten en transvetten. De meeste bewerkte voedingsmiddelen bevatten hoge niveaus van verzadigde vetten en transvetten. Deze staan ook bekend als de slechte vetten. Verzadigde vetten zitten bijvoorbeeld in vlees en zuivelproducten. Ze zijn niet het aller slechtst, maar hoge niveaus kunnen je cholesterolgehalte verhogen. Transvetten zijn echter de slechtste soort. Ze verhogen niet alleen je slechte cholesterol, maar verlagen ook je goede cholesterol. Transvetten komen vooral voor in bakproducten, oliën, en andere bewerkte voedingsmiddelen, zoals koek, gebak, boter, olie en snacks, maar kunnen ook in kleine hoeveelheden voorkomen in dierlijke producten.
De kleine deeltjes in slechte vetten verhogen het cholesterol in je lichaam. Wanneer je lichaam hier te veel van heeft, wordt het opgeslagen in de wanden van je bloedvaten. En deze ophoping kan veel problemen veroorzaken. Ondertussen helpen goede vetten juist om je cholesterol te verlagen door slechte vetten in je bloed op te nemen en deze uit het lichaam te verwerken. Het helpt dus om goede vetten te eten, omdat dit bijdraagt aan goede niveau's van cholesterol. Maar hoe krijg je deze goede vetten in je dieet? Uit onverzadigde vetten, en veel noten zitten hier vol mee. Neem bijvoorbeeld macadamianoten, deze zijn rijk aan vezels én rijk aan onverzadigde vetten.
Een handjevol noten zorgt voor een combinatie van calorieën en hoge niveaus van onverzadigde vetten, wat de energie in het lichaam verhoogt. Bovendien kunnen voedingsvetten helpen bij opname van antioxidanten in het lichaam. Sommige antioxidanten, zoals vitamines A, D, E en K, en ook bètacaroteen, zijn in vet oplosbaar. Dit betekent dat ze in vet moeten worden opgelost om beter door het lichaam te worden opgenomen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan gezonde vetten, zoals noten, kunnen daarom helpen de opname van vetoplosbare antioxidanten te verbeteren.
Verder helpen noten om je vol, energiek en goed gevuld te laten voelen. Hieronder hebben we vijf gezonde notensoorten uitgelicht:
Wist je dat? Macadamianoten zijn het moeilijkst om te openen en zijn daarom ook een stuk hoger in prijs dan andere noten.
Voedingswaarden handjevol (ongeveer 30 gram)
Wist je dat? De antioxidanten zijn vooral te vinden in de bruine laag van het velletje. Om deze reden zijn blanke amandelen niet de meest gezonde keuze.
Wist je dat? Cashewnoten zijn ook rijk aan koper, een belangrijk mineraal dat onder andere bijdraagt aan een goede weerstand en een hoog energieniveau.
Wist je dat? Van hazelnoten kan ook hazelnotenmelk worden gemaakt: een zuivelvrije optie en daarmee ideaal voor mensen met lactose-intolerantie of die geen koemelk willen drinken.
Wist je dat? De groene en paarse tinten van pistachenoten komen van natuurlijke antioxidanten zoals luteïne, die helpen je ogen gezond te houden. Bovendien bevatten pistachenoten relatief weinig calorieën.
Wist je dat? Walnoten zijn een van de weinige noten die rijk zijn aan plantaardige omega-3 vetzuren.
Bij Van Gelder groente & fruit verkopen wij natuurlijk verse noten, raw of bewerkt, maar ook bijvoorbeeld muesli & granen, zuidvruchten, gedroogd fruit en ander superfood. Zo kan jij volop verse en gezonde gerechten blijven uitserveren aan gasten.
Donderdag af te halen
De tijd van.. Wintergroenten
Persberichten
Revolutionaire vegetarische rookworst maakt primeur op Horecava
Nagerechten
Chocolade-Kastanjemousse met Gekarameliseerde Peer