Van Gelder streeft er onder meer naar om Nederland gezonder en duurzamer te laten eten. Elke schakel in de keten moet zijn verantwoordelijkheid nemen. Wij proberen hierin een voorbeeldfunctie te vervullen naar onze leveranciers en klanten. Duurzamer produceren, verwerken en vervoeren begint bij het maken van duurzamere keuzes. De grootste stap daarin is om meer groenten en fruit te eten en minder vlees. Wij hopen daar met de juiste producten en promotie een grote bijdrage aan te kunnen leveren. Ook motiveren we klanten om zoveel mogelijk seizoensgroenten en fruit te kopen. Die hoeven namelijk niet uit een verwarmde kas of per vliegtuig te komen. Dat bespaart kosten én CO2. In het kader van MVO en inkoopvoordeel (wat de prijs naar de klant ten goede komt) willen wij zoveel mogelijk schakels in de logistieke keten wegnemen. Wij kopen daarom maar een nihil aantal producten in via de veiling. Producten gaan hierdoor sneller van de teler naar de klant, waardoor de kwaliteit en smaak van het product hetzelfde blijft. Onze producten komen van over de hele wereld, maar steeds vaker direct van de bron.

VERTICALE TEELT

Samen met onze partner PlantLab investeren wij in verticale teelt van onder andere sla en kruiden. Hiermeedragen we bij aan minder CO2-uitstoot. Dit heeft een grotetoekomst. Je kunt de techniek namelijk overal ter wereld neerzetten, zolang er maar water beschikbaar is. Verticaal telen scheelt daarmee niet alleen heel veel water, maar ook vlieguren. Alle landen kunnen hun groenten namelijk dichtbij huis telen en oogsten. Zo hou je de productie dichtbij de afzetmarkt. Daarnaast zorgt het voor constante kwaliteit en zeer hoog niveau van voedselveiligheid.

Ontdek onze Indoor lijn
Meer info

BIO GECERTIFICEERD

Van Gelder is bio gecertificeerd door stichting Skal. Het certificaat waarborgt dat het bedrijf is ingericht om biologische producten te verwerken, verpakken, importeren, verhandelen en op te slaan.

Bekijk de certificaten

VOEDSELVERSPILLING & AFVALSTROMEN

Er is bij Van Gelder sprake van een verregaande afvalscheiding in verschillende afvalstromen. Biomassa kan door verbranding en vergisting worden omgezet in biobrandstof voor onze tuinders in de regio Rotterdam. Dit vindt plaats middels een groot afvalverwerking systeem in ons pand. Om afval te voorkomen, werken we al jaren samen met lokale voedselbanken en Too Good To Go.

Klasse 2 groente & fruit vormen bij Van Gelder het vertrekpunt als halffabricaat voor het ontwikkelproces van nieuwe producten. Zo wordt onze tomatensalsa geproduceerd op basis van tomaten die (enkel) door hun uiterlijk ongeschikt zijn voor verkoop. Overrijpe en gedeukte avocado’s krijgen een tweede kans in guacamole, die door pascalisatie niet verkleurd en langer houdbaar is.

PLANTAARDIG

Impact van vegetarisch eten op de planeet is 69% lager dan vlees en vis. Van Gelder inspireert daarom graag door goede alternatieven op de markt te zetten. Het aantal flexitariërs, vegetariërs en veganisten neemt toe, wat betekent dat de foodservice steeds meer moet voldoen aan deze behoeften. We zetten hier vol op in en hebben in 2022 een compleet plantaardig assortiment opgezet, welke continu verbeterd en uitgebreid wordt. Op basis van verschillende groente- en fruitsoorten zoals jackfruit, fava bonen en paddenstoelen produceren we zowel basisproducten als kant-en-klare opties. Wel vinden we het belangrijk dat deze alternatieven ook echt gezond zijn, zo min mogelijk bewerkt én natuurlijk smaakvol zijn.

Bekijk assortiment

PLANET PROOF TELEN

Een letterlijke track & trace voor groente en fruit. Het waarborgt een vruchtbare bodem, schoon water en gezonde gewassen. Een proces wat wij rechtstreeks oppakken met onze telers in binnen- en buitenland.   

Wij doen 90% van onze inkopen bij duurzame leveranciers die zelf ook invulling geven aan een actief MVO-beleid. Onze leveranciers moeten allemaal ISO-, eco-. EURO en Global-Gap gecertificeerd zijn. Onze telers zijn niet alleen onze leveranciers maar ook onze partners. Een aantal voorbeelden:

Ananas uit Costa Rica
Per doos verkochte ananas gaat er een vergoeding in de spaarpot. Hiermee lukt het onze teler om zijn personeel eerlijke salarissen te bieden en het financieren van plaatselijke educatie voor kinderen.

Chiquita bananen
Samen hebben we een project lopen rond het dorp Theobroma in Panama. Per doos verkochte bananen gaat een deel van de opbrengst naar de bouw van scholen en huizen en het aanleggen van een digitale infrastructuur.

Firma Duijvenstijn
Onze tomatenteler uit Pijnacker verwerkt ongeveer 10 miljoen kilo verse tomaten per jaar en haalt warmte uit de aardbodem. Eenmaal opgepompt wordt het water door een warmtewisselaar geleid, waar de waterstroom het verwarmingssysteem van de kassen verhit. Het opgepompte water wordt daarna weer teruggepompt in de aardlaag, om op te warmen voor hergebruik.

Boer & den Hoedt
De Ridderkerkse sla-teler is met recht een lokale leverancier. Op nog geen 500 meter afstand van Van Gelder telen ze daar op zeer vernieuwende wijze zachte slasoorten als lollo rosso, eikenbladsla en salanoca. Deze sla wordt geteeld op water. Het belangrijkste voordeel is dat er jaarrond constante kwaliteit geleverd kan worden op een niveau dat met grond onmogelijk zou zijn. Daarnaast betekent teelt in water ook een schoner en daarmee veiliger product als het gaat om voedselveiligheid.

MAATSCHAPPELIJK BETROKKEN

  • In 2021 is ons Experience Center geopend met als doel om iedereen te inspireren op het gebied van groente en fruit: van consumenten tot klanten. We willen hier onze visie delen om Nederland gezonder en duurzamer te laten eten. In het proefcentrum bieden we elk seizoen een nieuw vegetarisch menu aan.
  • Jaarlijks krijgt Van Gelder ruim 750 kinderen over de vloer. We willen het onderwijs helpen gezonde voeding laagdrempeliger en toegankelijker aan te bieden. Dit doen we o.a. met GrowWizzKid.
  • We zijn partner van JOGG Barendrecht en Ridderkerk. Dit houdt onder andere in dat we gezonde schoolontbijten, sportdagen en acties sponsoren. 6x per jaar krijgt het basisonderwijs op onze locatie rondleidingen en smaaklessen.
  • In samenwerking met de gemeente Rotterdam en JINC creëren we een lesplan voor basis- en middelbare scholen. 
  • Sinds 2020 werken wij met Stap voor Stap: jobcoaching voor medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt.
  • Sinds 2023 zijn we een nieuw project gestart met de BAR gemeente: werving kandidaten met diverse achtergrond qua type uitkering en begeleiding door de gemeente.
  • Jaarlijks bieden we studenten plekken in onze organisatie om hun studie af te ronden.
  • Jaarlijks krijgen uitzendkrachten een vaste aanstelling. 

VERPAKKINGEN

Verpakkingen die beter zijn voor het milieu, zijn niet altijd goed voor het product. Verpakkingen staan ook voor voedselveiligheid, kwaliteit van producten en een langere 

houdbaarheid. Dit vraagt om zorgvuldig afgewogen keuzes. We zijn constant bezig met het verduurzamen van onze verpakkingen en maken hierbij gebruik van 5 pijlers. Een aantal voorbeelden van onlangs doorgevoerde verbeteringen: 

  • Pallet wikkelfolie vervangen door nanofolie:
    55% materiaal besparing
  • Nieuw formaat fruitzakken op rol:
    17,5% materiaal besparing
  • Dikte van BOPP folie teruggebracht:
    25% materiaal besparing
  • PP gastrobakken vervangen door PET:
    15% materiaal besparing

HET PAND
 Met het BREEAM5 Outstanding certificaat heeft Van Gelder daadwerkelijk bewijs van duurzaamheid in handen. Het nieuwbouwpand aan de Krommeweg behoort tot de 5 duurzaamste gebouwen van Nederland en was genomineerd voor de 6 beste BREEAM projecten wereldwijd. Zo is er gekozen voor verantwoorde materiaalkeuzes en minimale energiekosten.


RESTWARMTE & WATERREDUCTIE

  • Er wordt geen gebruik gemaakt van fossiele energie voor verlichting, ventilatie, verwarming, koeling, liften en serverruimten.
  • Er is gekozen voor energiezuinige goederenliften. De aandrijfmotor regelt de snelheid op basis van variabele spanning. Opgewekte remenergie van de liften wordt teruggegeven aan het lichtnet.
  • Laad/los perrons en expeditie ruimtes zijn zo ontworpen dat bij het gebruik zo min mogelijk warmte of kou het gebouw verlaat.
  • Elektromotoren van het transportsysteem fungeren als extra warmtebron. Een van de compressoren wordt ingezet als warmtepomp.
  • Restwarmte wordt ingezet voor hergebruik in het Experience Center, ontdooiing van luchtkoelers, vloerverwarming van ruimtes, verwarming van een opslagruimte voor verpakkingsmateriaal en het water voor de krattenwasinstallatie.
  • Regenwater wordt opgevangen, gezuiverd en aangewend voor het sanitair.
  • In verband met voedselveiligheid worden toiletten voorzien van sensoren die automatisch het spoelwater afsluiten. Alle stromen worden voorzien van extra tussenmeters voor extra inzicht.

LOGISTIEK

  • Bewustwording aan impactvermindering van onze logistieke dienstverlening, geen onnodige kilometers
  • Reduceren van brandstofverbruik
  • Maximale beladingsgraad in emballage en bussen/vrachtwagens, minder auto's op de weg
  • Gecombineerd transport
  • Zodra mogelijk (afhankelijk van temperatuur die in de wagens bewaakt moet worden i.v.m. voedselveiligheid) alle auto's vervangen voor elektrische auto's.

DIT DOEN WE NOG MEER...

  • Ledverlichting
  • Stimuleren OV- en fietsgebruik
  • Bushalte voor de deur en OV-informatie in de centrale hal
  • Reductie print/copy, meer werkzaamheden digitaliseren
  • Zonnepanelen op het dak
  • Gebouw is volledig CO2 neutraal, geen gasaansluiting
  • Nestkasten voor diverse vogelsoorten
  • Keuze voor staal en niet voor beton (milieuvriendelijker)
  • Aantal oplaadpunten voor elektrische auto's bij het pand verdubbeld en het vermogen van de palen verhoogd