Momenteel is het niet mogelijk om uw bestelling te laten bezorgen. Uiteraard kunt u de bestelling wel ophalen in ons Experience Center (Krommeweg 10, Ridderkerk).
Terug naar Pepers
Gedroogde guajillo peper is een van de meest gebruikte pepers in de Mexicaanse keuken en staat bekend om zijn milde tot medium hitte en complexe smaakprofiel van zoete, fruitige en rokerige tonen.
Donderdag af te halen
Productcode: 118608
EAN: 8713507269727
Bewaar gedroogde guajillo pepers op een koele, donkere en droge plaats, bij voorkeur in een luchtdichte container. Dit helpt om hun smaak en kwaliteit zo lang mogelijk te behouden. Voor langdurige opslag kun je overwegen om ze in de vriezer te bewaren.
Rooster guajillo pepers kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur totdat ze aromatisch worden, meestal 30-60 seconden per kant. Dit helpt om hun smaak te intensiveren. Of ze kunnen worden geweekt in warm water. Om de pepers te hydrateren, laat je ze 10-20 minuten in warm water weken totdat ze zacht zijn. Na het weken kunnen de pepers glad worden gepureerd, waarna deze puree aan verschillende gerechten kan worden toegevoegd voor een diepe en complexe smaak.