Glace de viande 1ltr stuk

Name: Glace de viande 1ltr stuk
Brand: BRESC
SKU: 194205
Price: 12.98 EUR
Availability: InStock

€ 12,98 Stuk

Geconcentreerde jus als smaakintensieve basis voor sauzen.

Donderdag af te halen

Productcode: 194205

EAN: 8713507274912

Product omschrijving

Glace de viande ontstaat door het langzaam inkoken van vleesvocht tot de smaak intens wordt. Dit doe je door het koken van vlees, het terugkoelen van de vleesjus, het afromen van het vet en dan laten sudderen tot de jus is ingedikt. Het resultaat is een geconcentreerde reductie, die wordt gebruikt als een smaakintensieve basis voor sauzen. Wij verkorten deze stappen voor je, zodat je direct verder kan met je mise-en-place.

Herkomst

Voedingswaarden

	Per 100 gram:
Energie (kj)	300.0
Energie (kcal)	72.0
Vet totaal	0.3
Waarvan verzadigd vet	0.1
Koolhydraten totaal	7.7
Waarvan suikers	3.5
Eiwit totaal	9.1
Zout	1.5

Allergenen

Glutenbevattende granen	Nee
Schaaldieren	Nee
Ei	Nee
Vis	Nee
Pinda's	Nee
Soja	Nee
Melk, inclusief lactose	Nee
Noten	Nee
Selderij	Nee
Mosterd	Nee
Sesamzaad	Nee
Sulfiet	Nee
Lupine	Nee
Weekdieren	Nee

Ingrediënten

	water, rundvlees, runderbouillon (runderbotten, water, zout), gemodificeerd zetmeel, rode wijn, gelatine (varken), tomatenpuree, suiker, aroma, basterdsuiker, rijstmeel, gistextract, zout, zonnebloemolie, kruiden, verdikkingsmiddel [E410, E412, E415]

Glace de viande 1ltr stuk

Product omschrijving

Herkomst

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten

Advies nodig?

Assortiment

Over Van Gelder

Contact

Glace de viande 1ltr stuk

Product omschrijving

Herkomst

Voedingswaarden

Allergenen

Ingrediënten

Advies nodig?

Assortiment

Over Van Gelder

Contact

Mijn account