Cressen voor jouw gerecht

Bij Versbestellen verkopen we een zeer uitgebreid assortiment aan verschillende soorten cressen. Maar wat zijn cressen precies? Cressen zijn vers gekiemde plantjes met een intensiteit in smaak en geur die alleen jonge plantjes bevatten. In een vroeg stadium kunnen ze al gegeten worden, de cress valt onder de groep groenten. Het zijn echte vitaminebommetjes, ze zijn extreem gezond. De cressen zijn er in vele verschillende smaken en daardoor is er voor elk type gerecht wel een geschikte cress beschikbaar. Een aantal smaken die we beschikbaar hebben zijn limon cress, mosterd cress, brocco cress, rucola cress, affilla cress, shiso purple cress, basil cress, tahoon cress en atsina cress. Ze worden gebruikt om de smaak, geur en presentatie van het gerecht te optimaliseren. Het is de finishing touch van een gerecht, uitermate geschikt als garnering!

Naast de vele verschillende smaken zit er ook nog een verschil in het type cress. Er zijn namelijk twee varianten. De eerste zijn cressen met een voedingsbodem, de plantjes staan nog vast aan de bodem, groeien nog door en moeten nog afgeknipt worden. Bij variant nummer twee zijn de cressen los en hebben ze geen voedingsbodem meer.

Cressen met een voedingsbodem kunnen het beste bewaard worden op een tempratuur tussen de 2 en 7 graden en zijn dan ongeveer een week lang houdbaar. Zonder voedingsbodem zijn ze enkele dagen lang houdbaar.

De cressen zijn afkomstig van Nederlandse bodem, ze worden door Koppert Cress geteeld. Dit doen ze in kassen in het Westland. Koppert Cress is een familiebedrijf gespecialiseerd in cressen. Bekijk ons uitgebreide assortiment cressen en ontdek welke smaken wij beschikbaar hebben. Bij iedere cress staat een beschrijving over o.a. de smaak en waar deze voor is geschikt. Cressen en kiemgroente koop je hier bij Versbestellen!