Broccoli +-- 500gr stuk

Broccoli is een koolsoort die echt supergezond is en bovendien erg lekker. De groente is knapperig en fris en helpt je een goede weerstand op te bouwen. In de bloemknoppen zitten de meeste voedingsstoffen. Het wordt meestal gekookt geserveerd maar is ook erg lekker in een pasta, ovenschotel of in Oosterse gerechten. Broccoli is een supergezonde groente. De groene koolsoort bevat veel antioxidanten als betacaroteen, vitamine C en E. Vandaar is broccoli heel erg goed voor onze weerstand en de bescherming van weefsels tegen schade en veroudering. Het bevat veel folaat (vitamine B11) dat evenals vitamine C goed is om je energieniveau op peil te houden. Het is goed voor de hersenen en het zenuwstelsel. Broccoli komt uit het oostelijke deel van het Middellandse Zeegebied, vermoedelijk van Kreta of Cyprus. Waarschijnlijk is de groente in de zeventiende eeuw naar Italië gekomen. Vanuit Italië is de koolsoort verder verspreid naar noordelijk Europa. Vandaag de dag wordt broccoli ook gewoon in Nederland verbouwd. Van mei tot en met november hebben we oogsten van Hollandse bodem.