Amsoi - Mosterdblad kist 1 kilogram

Amsoi wordt ook wel mosterdblad genoemd en is een losse bladkool met lichtgroene bladeren. Het heeft een pittige smaak en kan een beetje bitter zijn. De onderkant van het blad is licht gekarteld waardoor het iets wegheeft van raapstelen, maar dan groter. Sommige rassen amsoi zijn enigszins harig en ruw. De groente is een eenjarige bladgroente wat inhoudt dat de groente in een jaar een complete cyclus doorloopt. Amsoi is van oorsprong een Afrikaanse plant die vooral in Azië veel wordt geteeld om als groente te verkopen. De plant kan tot een meter hoog worden en is in Nederland vooral bekend geraakt doordat de groente veel voorkomt in de Surinaamse keuken. Amsoi werd vroeger al veel geteeld vanwege het zaad waar onder andere mosterd en olie van gemaakt kan worden. Omdat mosterdblad een kruisbloemige groente is, behoort het tot de koolsoorten. Overigens betekent soi in het Chinees groente. Zo heb je ook nog onder andere boksoi en paksoi.